ダイエットメニューお手軽レシピ

〈材料・2人分〉
・にんにく　……1片
・牛ひき肉　……80g
・木綿豆腐　……１丁
・しめじ　……1パック
・にら　……2本
・オーガニックコンソメスープ　……200cc
・カレールウ　……2片(40g)
・醤油　……大さじ1杯
・オリーブ油　……大さじ1杯
・ご飯　……お茶碗に軽く１杯程度(約120g)
〈下準備〉・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。
〈作り方〉
(1)フライパンに大さじ１杯のオリーブ油をひき、フライパンがよくあたたまったらニンニクを入れます。
ニンニクの香りがたってきたら、ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉に火が通ったところでしめじを入れてください。
(2)あらかじめ準備しておいたコンソメスープとカレールウ、醤油大さじ１杯を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたところで豆腐を加え、さらに火を通します。
(4)ニラを加え、１分ほど煮たら、どんぶりによそったあたたかいご飯にかけて完成です♪
今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感のある一品に仕上げました♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね!!
とはいえ、カレールウやコンソメスープは案外高カロリーのものがあるので注意してください。
豆腐はご存知の通り、大豆が原料となっています。
豆腐は食物繊維以外にも栄養素があります。
しかも大豆よりも吸収されやすく、あまり胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。
他にもがんや動脈硬化、糖尿病など生活習慣病（成人病）を予防をする働きもあり、夏バテや胃を強くする働きがあるといわれてます。